第205章 瓦罐炖肉/女村长的贴身保镖

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众人热火朝天的干着活儿,孙然孙浩两兄弟在铡刀旁边,一个负责将成捆的玉米秆塞到铡刀下面,另一个则是重重的将铡刀压下来,将那些玉米秆剁成小段。

等铡刀旁边堆得多了,就有村民推着手推车过来,将剁好的玉米秆装进手推车上,然后推着散在地里。

为了赶进度,中午是老猫做的大锅菜,运输队所有人一块吃饭,尽可能的节约时间。

在吃饭的时候,夏杰找到端着碗正在吸溜粉条的王工:“王工,你们的人有会开拖拉机的没?我们都没犁过地,不知道怎么开始。甚至连调整铁犁深度的技巧都不会。”

王工咽下嘴里的粉条和肉块说道:“这个很简单的,我们几个都会,以前在家我们也是农民,只是这两年我们的土地流转,把耕田都承包给了大的种植户,所以现在秋收也没了啥事儿。等会儿我给你去开犁。夏杰,庄稼活,不用学,人家咋着咱咋着。只要肯下功夫卖力气,每个人都是好把式。”

孙然拿着一瓶冰镇啤酒走过来递给王工:“王工,我们一次都没见过,以前我们村里种地基本上不犁地的,以前有牲口时候还折腾过,后来村里的牲口全没了,也开始流行打工了,我们也没多少人在乎这些。”

王工灌了一口啤酒说道:“等会儿我给你们调好犁一遭你们就知道了。不过你们不能一次把所有地耕完,你们这车一天顶天也就是三十亩地了,每天犁到下午三四点钟就得停,因为还得趁着土地湿润耙地,就是把犁出来的大的土块全都粉碎,然后第二天上午咱们就能按照大棚的距离给田地打垄,然后就能开始埋立柱、撑大棚了。”

孙浩在一旁说道:“要是王工不在,咱们可能真的会抓瞎。这里面居然也有这么多道道,咱们都好好学学,不能老麻烦别人。”

王工谦虚的笑笑:“自己人,不用客气。”

夏杰将碗中的一块瘦肉夹给文芳:“多谢文老板了,哈哈!”

沈婷在一旁打趣道:“哟,夏老板就拿一块瘦肉感谢人家啊?这也太小气了吧?”

夏杰嘿嘿一笑,看着两女小声说道:“晚上还有一根香肠呢。”

他话音刚落,沈婷和文芳的脸顿时红了起来。

吃过饭后,孙浩招呼运输队的人出去送水果,他和孙然留下准备学开拖拉机犁地。老猫上了岁数,让他一个人开车也不行。拖拉机可不是汽车,这玩意儿颠簸太厉害,而且噪音大,不管是谁开时间长了都受不了。

王工很小心的将他上午用的笔记本装进包里,这让夏杰很好奇:“你这上面还藏着你的什么隐私不成?居然这么小心的收着,怕我们看啊?”

王工哈哈一笑:“一些工程数据而已,很多都是不可能再找到的,我这么小心的收着是怕谁当成没用的废纸给扔掉。走吧,咱们现在就去地里。”

夏杰狐疑的看了一眼王工的包,不清楚这人到底卖的什么药。将拖拉机的升降杆装上,然后几人抬着铁犁安装上去。王工坐在车上,用电打火将拖拉机发动,就开着向地里走去。

到了地里,王工把车开到边上,然后让孙然坐在拖拉机的后轮盖上,一边开着一边教孙然犁地需要注意的技巧。他放下升降杆,铁犁就扎进了地里,随着车子的走动将里面的土壤给翻了出来,地表上洒的农家肥全都被翻到了地里面。

没开出多远,王工下车,看了看深浅和铁犁的方向,开始调整升降杆上的松紧螺丝。孙然和孙浩兄弟俩好奇的凑过去,听着王工的讲解。

夏杰和老猫继续散农家肥,经过一上午的暴晒,这些农家肥基本上没了什么臭味,而且水分少了很多,用铁锨洒起来根本不费劲。

这边王工已经调整好了铁犁,用低速挡小心的开着。犁了两遍之后,孙然已经掌握了要领,他替换了王工,开着车开始犁地,孙浩在后面跟着,将车子后面那些剁碎的玉米秆全都踢进犁出来的沟里面,等会儿下一趟犁过来正好能盖在下面。

老猫光着膀子,在太阳下暴晒的感觉让他有种在南海岛礁上训练的错觉,他笑着对夏杰说道:“真有点在南海岛礁建立基站的感觉,那会儿在那些岛礁上也跟清水川一样,什么都没有,完全靠人力。那会儿年轻,浑身使不完的劲儿,还是年轻好啊。”

夏杰对他说道:“咱们这活儿又不是一朝一夕的,不能这么拼,量力而行。现在水果还能采摘,再过几天估计就不行了,有些已经有坏斑了,虽然数量很少,但是这已经证明,水果的采摘期快要结束了。”

老猫说道:“结束了正好这边大棚也弄好了,然后就得忙着除草捉虫,侍弄庄稼也需要耐心,村里人经过了上山下山的劳累,正好在大棚里能放松一下身体。”

到天黑时候,十几亩地已经犁完,农家肥也已经洒完。夏杰他们收工回去的时候,王工笑着说道:“明天就能埋立柱了,夏杰,你们干活儿劲头真足。”

夏杰笑了笑:“主要是大家都想过上好日子,现在既然有了这个希望,不管成功的几率的大小,都要全力以赴的努力。那句话怎么说来着,就算只有百分之一的希望,也得付出百分之百的汗水。”

老猫吵着要喝酒,夏杰没有掺合,他今天累坏了,现在满脑子就是吃了饭赶紧躺床上歇着,干了一天活儿了,而且夏杰一直都是做得最多的那个,让村里的几个老人不住的夸奖。本来他们以为既然夏杰带头,只要指明方向让村里人干活儿就行,根本不用干活儿的。但是夏杰带头干活儿的举动让村里人全都很高兴,这孩子不忘本啊!

回到家里,沈婷和文芳两女刚刚洗过澡,夏杰说道:“等我先洗洗澡,然后给你俩做饭。”

文芳笑着说道:“我和沈婷给你做好了,你先去洗澡,等会儿让你尝尝。”

夏杰一愣,忍不住打了个饱嗝:“你俩……确定能吃么?”

沈婷抬起白生生的脚丫子踢了他一下:“赶紧洗澡去,再废话等会儿不让你吃!老是瞧不起我们女人做饭,今天就让你见识见识啥叫美味,哼!”

夏杰哈哈一笑:“挺自信哈,那我现在洗澡去,等会儿看看你俩到底做了什么山珍海味给我吃。”

洗过澡之后,夏杰穿着沙滩裤从浴室中走了出来,看到院子里的餐桌上摆着好一个罐子,厨房中传来了文芳和沈婷说话的声音,夏杰走到罐子跟前,掀开盖子后,一股浓郁的香味顿时从罐子里飘了出来。夏杰吹吹罐口的蒸汽,这才看清,里面炖着一些肉块。汤汁浓郁,肉块大小适宜,上面飘着厚厚的一层油,这让夏杰顿时就饿了。

沈婷端着米饭从厨房中走了出来,一脸的得意:“看傻了吧,馋不馋?我俩忙活一下午弄的,味道刚才我尝了,好吃的不得了。”

夏杰接过米饭刚坐下,文芳又端着两盘菜走了过来:“夏杰,尝尝我的手艺,看看有没有你的好。这瓦罐炖肉是我以前学的,一直没做好过。上次跟三姐聊天,她说放盐别太早,味道一般都不会太差,我今天就试了试,果然不一样。夏杰,为什么放盐晚了反而会更好吃呢?”

夏杰笑了笑:“这很简单,假如肉下去就放盐,煮着煮着水分减少,盐的比例就多了,味道不自觉的就咸了。等快出锅的时候放盐,盐的鲜味和肉的香味就结合在了一起,而且块的最里面刚刚被盐浸透,这样吃起来虽然外表咸,但是里面因为比较淡就变得可口了,正好中和了外面的咸味。我说这些不知道你能不能明白,反正就是这回事,要是把握不好就记住一点,放盐别放太多,等添加过其他调料之后再放盐。”

说完,夏杰开始用漏勺往三人碗中盛肉,沈婷看着油乎乎的肉块有些苦恼的说道:“我估计我又要胖了,但是这些肉真的很好吃,好纠结啊。”

夏杰嘿嘿一笑:“不吃饱怎么有力气减肥?吃吧,味道很棒!”

用瓦罐炖肉确实很不错,瘦肉不柴,肥肉不腻,简直就是无上的美味。沈婷边吃边问道:“夏杰,你说咱们以后的农家院能不能推这道菜,这可比红烧肉好吃,而且炖的很烂,就算没有牙齿的老人也能嚼烂,老少适宜,就是做的时候有些麻烦。”

文芳笑着说道:“假如有人愿意吃的话,做还好说,就是不知道村里人能不能做好。这个瓦罐肉是我在外地吃的,要不咱们挖过来一个大厨?”

夏杰叫着嘴里的肉说道:“不用,咱们改进一下就行了,这肉唯一的缺点就是让那些不吃荤或者少荤腥的人反感,这么油乎乎的,看着就倒胃。咱们得想办法往里面加料才行,这样他们吃着爽了,咱们钱也赚了,多好。”
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