第249章 油炸鱼卵/女村长的贴身保镖

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孙然好奇的看着夏杰:“杰哥,你不是开玩笑吧,你真的要这么试试?”

夏杰点点头:“那还有假啊?你们什么时候开始,我自己弄,反正这东西没啥技术含量。”

孙然看了看时间说道:“再等会儿吧,十点时候才行,太早了水里凉,我们没法下水。”

几人继续在大棚中转悠,看到小草的时候就顺手拔掉。

每个大棚中都有几个人在巡查,趁着这会儿小草还没长大尽可能的除掉,要不以后草多了根本没法清理。

沈婷没有做过农活,刚开始要兴致盎然,不过没坚持多长时间就觉得没什么意思,嘴里嘟囔着腰疼就回去了,孙然看着沈婷走出大棚,笑着对夏杰说道:“杰哥,沈村长腰疼是咋回事?难道你在她家也没避嫌?”

夏杰白了他一眼:“屁!她就是觉得无聊找个借口逃单而已。现在村里人上山的还多不?有些成熟晚的水果还是可以采摘的,现在采摘的越多,以后咱们的收成就越多。现在超市的备货还是不太充足,我想着是不是进口一些稀奇水果拿到店里卖。只要合格达标没有农药残留,我想销售上面就没有什么问题。”

孙然想了想:“咱们现在不就是想确立自己的品牌嘛,可以进口一些水果,然后打上进口水果的标签,而咱们这边是原生态水果,这样有区分,不仅他们挑不出什么毛病,顾客也会觉得咱们专业。”

本来只是闲聊,但是孙然这个提议很不错,夏杰掏出手机给江志鹏打去了电话,将孙然的提议给说了一下,然后说道:“鹏哥,你们商量一下,假如可以的话,咱们就趁着这会儿进口一些。包装最好也同步换掉。这样一来,咱们就不用担心断货的问题了。不过进口的水果一定要检测一下,不达标的水果不能售卖。”

江志鹏笑着说道:“放心吧夏杰,我知道怎么办。明天猫哥回去,你有什么需要捎带的么?”

夏杰想了想说道:“也没什么,反正车子天天过来,不用这么专门带东西的。”

十点时候,孙浩他们回来了,一行人换了衣服之后就抬着一个个的像是鞋架一样的木架子向着湖边走去,张大爷等几个老年人这会儿提着菜刀,跟在他们后面。

放好架子,摆上木案,孙浩对众人说道:“好了,都活动一下,准备下水。小杰,你把那条鳝鱼给召唤出来吧,让它帮咱们捕鱼。不光是鱼,小龙虾现在用量突然增大,光下午捕捞的小龙虾已经不够了,现在上午就得开始捕捉。”

夏杰一愣:“今天早上你们运送了多少?”

孙浩笑着说道:“差不多一千五白斤。许老板是不是又帮咱们开拓了市场?怎么用量这么多?现在小龙虾不是进入了淡季么?”

夏杰对他说道:“她是在网上售卖的,天南海北那么多人,不定谁就喜欢吃这个呢。好了,大家准备下水,孙浩,你准备干嘛呢?”

孙浩指着案几上几把还没人用的菜刀说道:“这东西就我和孙然会收拾,你们现在都得跟着我们兄弟俩学。小杰,假如这个东西能做好,你准备怎么销售?”

夏杰看着旁边的信号塔说道:“现在这玩意儿还不能上网,我准备催一下,然后买几台电脑过来,找几个人培训一下电子商务,咱们自己售卖。当然了,为了公平起见,参与销售的人都会有一定的提成,而且你们加工好了的电子商务那边会直接出价,然后那边自己销售,灵活度大一些,并不这么做,网上价格忽高忽低的,咱们不好控制。”

一群村民下水了,夏杰站在湖边打了个呼哨,等到那条鳝鱼游过来的时候,夏杰对鳝鱼说道:“进水中帮着捕捞,不管是鱼还是小龙虾都要,越多越好!”

鳝鱼一头扎进了水中,村民这会儿正好将渔网给扎好了,没过多久,渔网中就有几条大鱼窜了进来,几个村民眼疾手快,抬手就抓住了大鱼扔到了岸上,几条鱼都是十多斤重,把夏杰他们高兴坏了。

用湖里的水洗掉鱼身上的泥污之后,众人立马就开始刮鱼甲、清内脏,将鱼开膛刨肚之后,一个村民从小溪中提来一桶水,冲洗干净后就递给了站在案边的孙浩。

孙浩按着鱼身,很麻利的将大鱼切片,顺势还剔掉了鱼骨头。每片鱼肉厚薄几乎一样,而且每片肉都带着鱼皮,切好的鱼片,旁边帮忙的村民全都一片片晾晒到木架子上,这上面铺着竹篾编制的垫子,不仅上下通风,还能快速的将鱼身上的水分疏导出去,用最快的速度让鱼肉脱水。

现在清水川晴空万里,微风习习,正是晾晒的好时机。一条鱼切完后,一个木架子已经被用去了多半,白里透红的鱼肉摆在架子上,看得来凑热闹的沈婷直流口水:“这要是做成水煮鱼多好,肯定好吃。”

相对于孙浩,孙然可就慢了许多。他不停的抓着盐巴在鱼身上搓着,连鱼肚子里都搓,而且搓完后空了空水才开始切片。切片后没有立即将鱼片拿去晾晒,而是放在盐巴上蘸了蘸,才往架子上摆放。

沈婷看着这场面问道:“这得几天才能晾晒好啊?”

孙然说道:“今天就是去水分,整个晾晒过程分为好几步,要反复晾晒之后确保没有任何水分了才行,其实也可以用烘培的方法,不过那种速成的做出来口感不好,有些柴。人家那边是是整条鱼吊起来晾晒,做手撕咸鱼。咱们既然想卖鱼干,卖相就要好,要不人家不买。”

这时候陆陆续续的鱼都被捕捞上来了,村里几个熟练的刀工全都下手开始制作了,孙浩带人做不加盐的,孙然带人做加盐的,到了中午时候,木架子上已经全都摆满了。一些晾晒比较早的鱼片,这会儿全都明显萎缩了,颜色也变深了许多。、

整个湖边全都是鱼腥味,沈婷拉着夏杰说道:“赶紧回去吧,这味道好难闻。”

夏杰手中提着一兜小龙虾说道:“只要习惯了就好,其实也没什么的。”

沈婷白了他一眼:“别骗我了,我以前去海边玩,那些常年在海中打渔的人身上全都是很浓重的鱼臭味儿,我跟他们一说话差点吐出来。要习惯你自己习惯,我可不想别人见了我就吐。”

夏杰嘿嘿一笑:“我又不是渔民,我才没你想的那样呢。沈婷,今天中午光吃小龙虾么?”

沈婷想了想:“我还有喝鱼汤,还要吃瓦罐肉,还要吃油焖大虾。”

夏杰看她一眼:“还挺有想法。不过我很遗憾的告诉你,沈婷同学,你要的这些今天都不做。”

他提着另外一个袋子让沈婷看了看:“看到了么,这是鱼肚子里挖出来的鱼油和鱼鳔,还有一些鱼卵,今天我给你做鱼内脏吃。”

沈婷这才注意到,夏杰手中除了一兜小龙虾,还有不少鱼内脏,这让沈婷险些吐出来:“夏杰,你好恶心,你怎么带着这些回去?这东西能吃么?”

夏杰点点头:“很好吃啊,不过你肯定没吃过。等会儿你尝尝就知道了,我绝对没有骗你。”

沈婷半信半疑的看着夏杰:“真的?你要是敢骗我,这个月你就别想碰我!”

回到家后,夏杰将袋子里的内脏倒进盆子里,居然有一小盆,他挑出一些不能吃的苦胆和鱼肠之后,就开始清洗。弄好之后他在盆子里撒了点盐,然后抓了一把生粉就开始搅拌。

弄完后架上油锅,把油烧热之后就做成丸子状放进油锅里开始炸。刚放进油锅中,香味就飘到了厨房外面,在厨房门口一直偷偷往里观察的沈婷顿时吞了吞口水,等到第一锅炸好后夏杰盛出来,撒上孜然粉和辣椒粉,就递给了门口的沈婷:“拿去吃吧,跟一个小孩子一样。”

沈婷接过碗不服气挺胸说道:“小孩子有我这么火辣的身材么?哼!不好吃的话,你等着瞧!”

事实上当沈婷吃了第一口的时候就根本停不住了,特别是鱼卵,加了生粉经过油炸后,看上去像是小米,但是入口却比小米好了太多。吃进嘴里,轻轻一咬,就感觉嘴里有股淡淡的鲜味在嘴里暴裂开来,然后充斥了整个口腔。加上油炸的香味和淡淡的咸味,沈婷根本没法形容这种美食了。

等到夏杰全部油炸完毕后,才看到沈婷抱着水杯不停地灌水。虽然好吃,但是因为沈婷吃了太多,她现在感觉自己像是一个沙漠中行走的人一样,唯一的感觉就是口渴。

夏杰夹着一块鱼卵丢进嘴里说道:“其实这东西做成鱼子酱更好吃,不过我不知道怎么做,而且也不知道这种鱼能不能做。油炸之后也不错,味道真棒。”

沈婷凑在夏杰身边可怜兮兮的问道:“夏杰,你能不能给我留点?我怕下午还想吃呢。这小东西味道怎么这么鲜美呢?简直没法形容。跟你在一起真好,起码嘴巴不受委屈……”

夏杰一脸的坏笑:“下面那张嘴,我也没让它受委屈啊……”
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