007 杀鸡炖鸡/农门悍女掌家小厨娘

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等林媛磨好了刀,林薇也烧好水了,而且她还把杀鸡用的大盆也准备好了。不过准备好这些东西以后,小姑娘就躲到了一边不敢看了,倒是小林霜好奇地睁着大眼睛紧紧跟在大姐身后。

许是那只母鸡太老了,林媛都没怎么费劲儿就把它给抓了出来,她抓好鸡爪子,小林霜用麻绳使劲儿捆了起来,但毕竟年纪太小,最后还是林薇跑出来麻利地捆好了绳子就又逃走了。

平时杀鸡都要两人,一人抓着鸡的头和身子,把鸡的脖子亮出来,另一人对准鸡脖子杀鸡,但是,林媛瞧着林薇太胆小,唯一一个胆大的又太小了,她怕给小林霜幼小的心灵抹上一层阴影,死活都不许她动手。

不过没有人帮忙林媛依然能杀的了它,林媛索性把鸡放到地上,自己坐在木墩子上,一只脚踩着鸡脑袋,一只脚踩着鸡身子,她刚拿起菜刀,就见林薇扶着爹爹到了堂屋门口。

“大丫,你没杀过鸡,还是让爹来。”

林媛粲然一笑:“爹,杀鸡这种事,一回生二回熟,放心吧,我能行!”而且她可是熟得很呢。

“不行,哪里有没成亲的小姑娘杀鸡宰鹅的?传出去了,指不定村里人怎么说你。”

母鸡在林媛脚底下等的时间有些长了,开始不老实,林媛脚底下又使了使劲儿,摆正了鸡脖子的位置,便举起了菜刀。

“没事的爹,不就是杀鸡吗,谁爱说就说去,我怕啥!”

话音未落,只见林媛手上亮光一闪,咔嚓一声,鸡脖子应声而断,鲜红的鸡血瞬间喷了出来。端着盆子接血的小林霜也愣了一愣,直到大姐一把抢过了盆子才回过神,两眼冒红心崇拜地看着自家大姐:“大姐,你好厉害啊!”

林薇早就呀一声扭过了脸,林家信却是愣住了,他杀过鸡,也见过不少人杀鸡,可从来没有一个人像他家大丫这样干脆利索,相比自己第一次杀鸡时那又怕又怯的模样,他家大丫简直像个专业的宰鸡户。若是不说,肯定不少人以为这丫头得杀过不少鸡鸭了。他家大丫,啥时候胆儿这么大了?

林媛却是没空注意几人的神情,她正忙着接鸡血退鸡毛呢。想她前世做学徒时杀鸡宰鹅这种粗活累活可没少干,只是后来做了大厨,这些事都有小学徒们做了,今儿她也算重新回忆了一番以前的生活。

这鸡果然是老得不能再老了,鸡肚子里只有几个小小的瘪瘪的小鸡蛋,说是小鸡蛋都不贴切,只能叫做圆溜溜,就是再吃多好也长不大了。等她退好鸡毛,把鸡剁成几大块儿,林媛便直接把鸡块一股脑都倒进了大锅里,虽说是做清炖老母鸡,用鸡自身的油脂出味儿,但是也不能什么都不放,这里没什么调料,林媛只在厨房里翻到了盐和半罐辣椒酱,还有两根葱和几瓣蒜。林家信腿上有伤,刘氏又有身孕,都不能吃辣的,林媛便没有放辣椒酱进去,只是抓了把盐,又切了根葱进去。

林薇在一旁负责烧火,听大姐说要把火先烧旺,然后等锅里的水开了,再改成小火慢慢炖,最好能炖上半个时辰,这鸡汤才好喝。

趁着炖鸡汤的工夫,林媛洗了几个红薯又切成块儿,等鸡汤快好的时候倒进锅里,老母鸡实在太老了,吃起肉来太柴,所以她只能往里边加一些红薯了,至少等下吃汤的时候还能有个捞头儿。而且红薯进了鸡汤的鲜味儿,再加上它本身的甜味儿和软糯感,吃起来肯定特别香。

然后她又把棒子面儿分成了两份,一份只加了点盐和葱花,这份等下糊成饼子给不能吃辣的林家信和刘氏吃,另一份里边加了一些辣椒酱,留给她们姐儿仨吃,考虑到有小孩子,林媛也没多放,主要就是为了有个辣味儿,吃起来更下饭而已。

不一会儿鸡汤炖好了,饼子也好了,林媛先给爹林家信盛了一碗鸡汤拿了几个饼子送到了屋里,又把小桌子支起来放到炕上,林家信腿脚不好,几乎不怎么下地,一日三餐都是妻子女儿送到屋里的。

林媛看着爹费劲儿地挪动身子,想起记忆里他刚伤了腿那段日子,整个人颓废至极,一整天连口饭都不吃,若不是刘氏日日劝导安慰,还有家里三个闺女要拉扯,再加上刘氏那时又有了身孕,只怕她爹早就想不开了。

“大丫,爹吃不了这么多,半碗就行。”林家信知道家里就那一只老母鸡,根本不够一家三口吃的。

林媛哪里允许他不吃?半是安慰半是生气地说道:“爹,你咋就吃不了呢?以前你饭量可是咱家最大的呢,是不是你嫌女儿做的饭不好吃?”

“爹哪里是……”林家信瞧瞧自己的腿,虽然知道女儿是在安慰自己不是真的生气,但是心里还是舍不得。

林媛心里明白爹的苦楚,嘻嘻一笑,凑上前来说道:“爹,你多吃点,你是咱家的顶梁柱,有你在,女儿就是受多大委屈都不觉得苦。而且啊。”

林媛神秘一笑:“女儿可想好了,爹虽然不能下地走路,但是手艺没丢,女儿还盼着爹给女儿做几件小玩意儿挣钱呢。”

虽然林家信不知道女儿说的是啥,但是一想到自己还能有用武之地,立马高兴地应下,连吃饭都觉得分外香。

其实,她刚才做饼子的时候就想到要给林家信找点事儿干了,眼看现在就要到八月份了,在她的记忆里,这个时空是有中秋节的,而且这里的中秋节不仅要赏月也要吃月饼,只是这里的月饼种类特别少,只会放些干果之类的,并且只有圆形的。所以,她想着在这半个月的时间里,她一定要筹到一笔启动资金,做出各种各样的月饼,在中秋节这天好好赚一笔,以她的能耐,能做出不下十来种月饼呢。当然了,若想做月饼,就得靠林家信的木匠手艺了,她得需要各种各样的模子才能做出来。

刘氏身子还没复原,只喝了半碗鸡汤便喝不下了,林媛也不强求,反正锅里鸡汤不少,饼子也不少,等娘什么时候饿了,什么时候再热热就行了,都很现成。

外边林薇已经把小饭桌支了起来,姐儿仨围着小桌子吃着饼子喝着汤,吃得别提多香了。特别是小林霜,长这么大没几次吃肉的机会,也只有逢年过节去老宅那边吃饭才会见到肉,不过那些肉也多是被大伯和三叔家的小子给抢了,她们几个丫头吃不了几块,想不到今儿她们能在自己家里吃起了肉,喝起了汤,她的小脸儿上都泛着红光呢,一边吃还一边不忘记夸大姐做得好吃做得香。

只是林薇一边喝汤一边担忧,林媛知道她在担心吃完了这鸡家里就没吃的了,就安慰道:“别担心了,大姐说过让你们过上好日子就一定会过上好日子的。不就是吃鸡吗,以后大姐让你们天天吃肉,我们吃红烧肉,吃烤肉,吃涮肉,好不好?”

“哦,太好了,大姐真厉害!”小林霜抹了抹嘴上的油腥,拍着手高兴地只叫。

看着外边天色,明儿应该是个大晴天,林媛决定一早就去山上瞧瞧,不知道有没有什么意外收获。

------题外话------

林家老爹:她娘,你有没有觉得,咱家大丫,好像有点不一样了。

刘氏:嗯。

林家老爹:刚才,就刚才,她拿着这么大,哎你看啊,这么大的菜刀,把那只鸡给宰了!连眼都没眨一下呢!

刘氏抬了抬眼皮,点头道:嗯,这叫有其母必有其女。

林家老爹撇撇嘴:我,我还是回那屋捶腿去吧。

某玥:媛姐儿她娘,原来你年轻那会也是个泼妇啊(偷笑遁走……)
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