051 豆腐宴/农门悍女掌家小厨娘

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做好一切准备后,老烦将刘氏、林媛姐妹仨都撵出了房,不许她们进去看。

几人当然不愿意,可是老烦这次也下了死命令,谁要是进去看一眼,他立马撒手不治了,任凭林媛举着菜刀威胁或用美食诱惑都不退让。没办法,几人只好在院子里乖乖等着。

这一等就等了将近两个时辰,除了听到林家信痛苦地惨嚎了一声,别的就什么声音都没有了。刘氏狠狠揪着自己胸口的衣服,泪花在眼眶里打着转,眼巴巴地紧紧盯着东屋的门,几次管不住自己的脚想要进去,不过最终还是被闺女们给拉住了。

在等着的时候,兰花和她大哥林长庆来过一趟,不用问就知道是来拜师的,林媛借口爹身体不适在休息就请二人先回去了。

兰花看她们几人的神情就知道有事发生,可刚要问就被大哥给拉走了。林媛有些感激林长庆的细心,在爹的腿没有把握痊愈之前,她不会让任何人知道这件事,林家信好不容易才从瘫痪的阴影里走出来,若是再被村里人指指点点一次,还不知道他能不能受得住。

就在几人等得望眼欲穿的时候,东屋的门帘子终于掀开了,老烦揉着手腕,一脸阴郁地走了出来。刘氏赶忙上前急问:“老先生,阿信,阿信他怎么样了?”

老烦愁眉苦脸地叹了口气,刚要开口,就听到一旁的林媛森森地警告道:“老头儿,最好想好了再开口哦,不然,今儿中午我就让你吃草。”

小林霜也叉着腰眨着天真的大眼睛,笑嘻嘻磨牙:“小河她娘就吃过哦。”

老烦顿时伸长脖子艰难地咽了一口口水,这小祖宗们,怎么一个比一个恐怖。

“咳咳,那个,没事了,我给他把腿重新接好了,又针灸了一刻钟,只要这三个月里不下地走路,等骨头接好了就没问题了。”老烦终究还是没能说些耸人听闻的话,实在是不敢说出口啊。

刘氏这才长舒了一口气,千恩万谢地就差下跪了,娘几个赶紧进门去看林家信,却被老头子一把拦住:“还在睡觉呢,有什么好看的!臭丫头,你的救命恩人现在又累又饿,还不快去做饭!”

林媛知道这老头子又来劲了,反正他今儿的确是做了好事,治好了爹的腿,不就是给爹一次重新为人的机会吗?确实该叫一声救命恩人。

“是,救命恩人,还请您先坐着休息一下,奴婢这就给您做饭去!”使劲儿压着老烦的肩膀把他按在小凳子上坐着,林媛甩着胳膊去了厨房。

因为厨房里有刚做好的豆腐和还在泡着的黄豆,所以今天她是坚决老烦进到厨房里的,当然也就谢绝了六子的热情帮忙。因为要好好推销自己的豆腐,所以今儿中午的菜就冲着豆腐上了。她先在大锅里蒸了一大盆米饭,才开始准备做菜的材料。

她先切了一大块豆腐下来,其中一半切成了大一些的块儿,另外一些切成了小而薄的片,一个是用来做油豆腐的,一个则是用来做家常豆腐和麻婆豆腐的。家常豆腐和麻婆豆腐比较容易,只要准备好炒菜用的辣椒酱油就行了,但是油豆腐要麻烦一些,还得在油里炸一遍才行。

这油豆腐炸好后,林媛打算做成两个菜,一个是肉酿油豆腐,一个是豆泡红烧肉。红烧肉好说,以前买的猪肉都在坛子里用盐酿着,拿出两块来冲洗干净再切成跟油豆腐大小差不多的块就行了。而肉酿油豆腐则需要到肉糜,这样的话用坛子里的肉就不好了,最好用新鲜的猪肉,幸好今儿老烦来的时候带了肉和菜什么的。

林媛切了一块新鲜的猪肉,举着菜刀咣咣剁了起来,那娴熟而有节奏的声音甚是好听。

老烦还真是说到做到,不光带了猪肉和菜,还带了其他东西,什么大米白面糯米红糖白糖,甚至还有两只老母鸡。她们家的小厨房本就不大,这下更好,先是放着豆腐,后是放这些东西,简直都没有林媛落脚的地方了。

老母鸡留着给娘炖鸡汤喝,已经让林薇跟兔子们关在了一起。小姑娘关好了母鸡,屁颠屁颠跑过来,神秘兮兮地在大姐耳边嘀咕:“大姐,刚才放鸡的时候,我摸了摸鸡屁股,有一只好像有蛋呢。”

听她这么一说,林媛也有些意外,手上接着剁肉,却是不影响她说话:“那只鸡留着,另外一只也等两天,要是下了蛋就留,不下蛋就杀!”

林薇本来还有些兴奋,可是一听到大姐这随口一句留啊杀啊的,小脖子顿时凉飕飕的,哎,她家大姐可怎么办才好,这么彪悍一点小姑娘的样儿都没有,以后可怎么嫁人啊!

剁好了肉糜,放了盐酱油调了调味儿,还放了一个鸡蛋拌了拌,放了鸡蛋肉糜就更黏糊了。调好馅儿林媛就闻到大锅里米饭的香气了。把米饭端出来,重新刷锅放油,然后把切成大块的豆腐放到油里炸了一遍。炸油豆腐需要不少油,本来林媛还有些舍不得,不过看着老烦搬来的那两大坛子油,她一点也不心疼了,反正吃完了还有老烦给送,不吃白不吃。

油豆腐炸好后放到盆子里,她炸的不少,这油豆腐不只能炒菜,还能涮锅吃,等天再凉点,她要准备准备火锅了。只是吃火锅还得有蔬菜才好,冬天里的蔬菜简直可以跟金子相比了,一边往外舀用过的油,林媛一边盘算着怎么才能在冬天吃到新鲜的蔬菜,大棚是不可能了,这里没有塑料布,也没有玻璃,若是可以弄个温室倒可行,只是成本会太高。

反季节蔬菜不是一朝一夕就能完成的,所以林媛也没多纠结这事。用筷子在油豆腐上戳了个小洞,然后她又一点一点把肉填进去,这样的豆泡得把肉填的满满得了才好吃,因为等下下了锅肉会缩,就这样做了得有四五十个才停下。准备好这些,她又在锅里放油,把肉酿油豆腐有洞洞的一面朝下放到锅里,先慢慢煎一煎等口封好了就可以加酱油上色了,最后放上水盖过油豆腐,然后盖上锅盖慢慢煮到汁水减半就行了,这时的油豆腐外边嫩香,里边肉糜软糯,最是好吃。

然后就是家常豆腐和麻婆豆腐了,做法很是简单,没一会儿林媛就炒好了这两个菜。

最后是豆泡红烧肉,这道菜最讲究的是红烧肉的做法,首先炒糖色,然后把肉倒进去,加酱油和一勺酒翻炒,最后加水用小火慢炖,等快熟的时候加上豆泡炖一炖就好了。因为这个菜需要炖煮的时间有些长,所以林媛最后才做这个菜,等红烧肉的工夫,他们已经准备了碗筷开始吃饭了。

------题外话------

媛姐儿:阿玥最近出来的很少啊?

小霜儿:听说是在存稿

媛姐儿挥了挥菜刀:切,我看是怕了!都这么长时间了还不让男主出来,她是怕我这菜刀砍了她!
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