第833章 苏北是位大厨/古武兵王在都市

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“单子给我。”苏北看了一眼厨娘。 苏北耳尖,即使是小二悄声说话,他也能听到。

“老牛癫痫病犯了。”小二神色有些惊慌。

“这么能够在这个时间点犯啊!”掌柜子皱眉,“缓的过来不?”

“昨天这家伙逛了一夜的窑子,只怕是缓不过来。”

“这家伙不长记性。”掌柜子摇了摇头,“先送他去医馆,暂停营业。”

小二看着满桌的客人,悄声问:“这么多人,怎么解释啊?”

“还能怎么解释,厨师一倒,有谁能胜任?”

他叫来另外一个跑堂的。

苏北思量了一下,往掌柜子走过去。

“要人不?”他问。

掌柜子疑惑地看了一眼苏北:“这位客官是……”

“我以前是个厨师。”

掌柜子吃了一惊,随即压下情绪,说:“你知道后厨发生的事情?”

“什么事情?”苏北乔装不知,“需不需要厨师?”

他的厨艺很一般,但那是相比较于地球来说。

可在这个世界上,他的厨艺可就不一般了。

现代化的厨艺经过古代一次又一次的蜕变才走到现在。他做出来的菜是地球上的菜肴,保证是不同于这个世界的新鲜菜肴。

他尝过自己做过的与本地人做过的。

味道差不多,但就是多了几分新鲜和奇意。

掌柜子笑:“还真是及时雨,快快快,你现在就可以去干活。

“酬劳。”苏北笑。

“一个月三锭银子。”

苏北微微皱眉。

换算成为人民币,也就是三千左右。

“怎么?不愿意?”

苏北没说话。

这下换成掌柜子急了。

“厨师都是这个价钱,而且我们也有自己的主厨。”

苏北还是没说话,双眼中带着犹豫,他身子微微后退,似乎是想要离开。

“行行行,五锭银子!”掌柜子坚定地说,“这是最后的价格。”

“成交。”

“当然,先去做一道让我尝尝。有能力才是前提。”掌柜子说。

“可以。”苏北淡淡地看了一眼小二,“带路。”

蒋吟吟虽然对苏北打冷战,但从她不时伸头看向苏北的样子就可以看出,她还是非常想知道苏北在干嘛,只是碍于开口罢了。

刘淑见状,想笑不敢笑的样子,生怕蒋吟吟生气。她适时地说:“大叔很厉害,现在都当上这家店的大厨了。”

她不知道这家饭店真正的主厨出事,但是刚刚苏北与掌柜子的对话,她都听到了。

“有什么了不起的。”蒋吟吟小声嘀咕,她转头看向刘淑,“姐姐也会啊!”

“我也是跟大叔学的。”

蒋吟吟的脸色僵硬了一下,她哼了一声,不乐意地别过头去。

刘淑无奈地叹了口气。

安苏沉默地坐在一旁,她开不了口。

在后厨。

副厨是个厨娘,规规矩矩,长得风韵犹存。

她手持菜刀,大喊:“今天牛胖子晕倒了,接下来就由我来操刀,大伙都忙起来。”

洗菜的小伙子嘀咕:“才来没几天,恐怕连个红烧肉都不会做吧。”

得了好厨娘没听见,否则必定又有一场架要吵。

厨娘的话并没有引起多大的效应,倒是有几个对她有特别意思的,反应强烈。

“难不成要关门了?”厨娘哼了一声。

恰在这时,苏北走了进来。

银头发的他站在厨房之中,总是与这里格格不入。

“做个什么?”

“糖醋鱼。”掌柜子想了想,说。

糖醋鱼的做法很简单,是菜谱里面最常见的菜。但是,正所谓最平凡的事情,想要做精细做出不平凡的效果,才是最困难的。

掌柜子经营饭店多年,自然是清楚厨房中的一二。

他就是想要看看,这家伙到底有没有能力把糖醋鱼做到精细。因为,现在是考核,这家伙断定自己不会让他规规矩矩的做出糖醋鱼。

“烧菜类的糖醋味菜肴。”苏北点了点头,他走到厨娘身边,“刀给我。”

厨娘一愣,随即怒:“你是谁?给我出去!”

“二娘,给他。”掌柜子出面说。

“掌柜子,你要聘厨师?”厨娘吃了一惊,“我有能力担当的啊!”

“行了行了,你先学会如何在蛋炒饭中放辅料再说。”

厨娘怒,她也是个暴脾气:“你看不起我?”

刀在她们的余光中闪过,化作刀影。

掌柜子以及厨娘被吸引,看了过去。

苏北娴熟地把玩着刀。

刀从手背,手心转过,随后刀尖重重地插入菜板上。

“好身手。”洗菜的双眼一亮,忍不住赞叹了一声。

“我也会。”厨娘不服气,她去把刀。

这一用力,才发觉,她拔不出来。

众人哄笑。

她的脸色大红,瞪了一眼苏北:“看什么看。”

她吃力地把刀拔了出来,当着苏北的面,要挥舞刀。

“杀人了。”有几个调皮的往旁边跑。

掌柜子怒:“胡乱,给我放下。要不是你哥与我有几分交情,我怎么可能会让你当副厨?”

可是他的话有些晚了。

这厨娘当真有挥刀自宫的举动。

一把刀在手上一转,直直地往苏北的下半身甩去。厨娘吓得尖叫起来。

苏北的脸色微微一变,后退一步,微微低身,从容不迫地伸出手抓住旋转不停的菜刀。

手背上一托,刀柄往上一冲,苏北趁机抓住刀柄,然后放在菜板上。他看向厨娘。

厨娘憋红了脸,不好意思地往后退了几步。

“今天之后你就不用来了。”掌柜子怒。

见识过苏北的这几招,掌柜子发觉能用。这小伙子有几下能力。

“掌柜子,菜什么时候能上?有客官在抱怨了。”跑堂的从外面冲进来问。

“马上就好。”掌柜子瞪了一眼厨娘,看向苏北,“开始吧。”

苏北点头,淡淡地说:“草鱼一条,青椒三十克、洋葱去皮一百克,外加米酒一碗。”

他见其余辅料在身边,便没多说。

“还不走?”掌柜子瞪眼。

厨娘涨红脸,最后说:“能不能给我最后一次机会啊!”

“会去鳞洗鱼吗?”苏北问厨娘。

厨娘一愣,然后点头。

“草鱼就交给你了。”苏北说。

厨娘一喜,看了一眼掌柜子,见他阴沉着脸没说话,急忙转身去桶里抓鱼。

有助手把姜葱全部弄好,放在碗中。

祸上火,清油少许放入其中。

等油烧辣之后,放入姜、

掌柜子动了动眉头,他没见人这么做过的,但是他忍住没有说。

在助手的帮助下,厨娘很快就端着一盘生鱼走了过来。

她一见苏北的手法,疑惑地问:“为何先放姜片啊?不是直接放入鱼中去膻吗?”

“去膻没错,但是用不好就会弄巧成拙。炒菜鱼提前放入姜,闻着有香味,但是吃在嘴里就会垫牙辣口,且鱼的色彩发暗,味道也欠佳。”

厨娘似懂非懂地点头:“好厉害的说法。”

当初,苏北第一次住进柳寒烟家中的时候,便钻研了一番各种菜肴的做法。

身为炼气者,记忆力自然也很强。

一些细节上的东西,苏北记得很清晰。

苏北把姜片放入油中翻炒炝锅,后下鱼煎烙两面,再加清水和各种调味品,鱼与姜同烧至熟。“

“这样用的话,姜不仅煎鱼时不粘锅,还可以去膻去腥。”苏北淡淡地说。

放了些淀粉,等鱼微火炸透,捞到盘中。

这看上去没有什么技巧,但是却很娴熟,手段也能很精细。

接下来便是在锅中留底油,放入各种辅料翻炒。

“好了。”苏北把糖醋鱼端到掌柜子的面前。

掌柜子深深吸了一口气:“不用吃,我也知道,你有这份能力。

“你还是试试吧。”苏北淡淡一笑。

掌柜子看了一眼苏北,笑了笑,然后用筷子夹了一块放入口中。

“外焦里嫩,最基础的,最重要的是甜酸适口,还真没有膻味和辣味,非常不多!”

掌柜子开了眼界:“有两下子。”

厨娘一呆。

“跟你说话,别耽误时间。”掌柜子没好气地说。

“噢噢!”厨娘急忙拿来四张单子,一看,“哎呀,好多啊!四桌的菜,怕是赶不完。”

“没有赶不完的说法,准备好辅材辅料,准备动手。”苏北淡淡地说。

他说话总是给人一种很沉稳和信心十足的样子。

掌柜子点了点头:“人踏实,手段高,从容不迫。”

翻云覆雨,做功娴熟的手法,无不显示着苏北精湛的厨艺。

“葱、空心菜。”苏北一句一句地说着, 双眼专注于锅中的菜色。

厨娘在旁边看的呆了。

她毕竟是第一次见到如此有气质的男人,对锅中的菜如此的专注。

不过一会,第一桌的菜肴全部做好。

掌柜子放心地离去。

在外面大厅之中。

蒋吟吟一个劲地把眼神往苏北最后消失的地方看,刘淑笑了笑:“我去看看他怎么还不出来。”

蒋吟吟哼了一声,但并没有说什么。

刘淑往后厨走去。

她刚刚走进去,就看到苏北脱下厨衣,正在洗手。

“你真当厨师了?大叔。”刘淑笑着说。

刘淑也算是美人一个,在后厨这些五大三粗的男人面前,当真是一个天上一个地下。

她丝毫没有察觉到自己的回头率达到百分之百,只是看着苏北。

苏北点头:“菜都上了吧?一起去吃。”

“恩。”刘淑说。

厨娘迟疑了一下问:“大叔,你这么好的厨艺,是从哪里学来的,能教教我吗?”

“以后有的是时间学。”

“我也要学。”刘淑哼了一声。

厨娘敌意地看着刘淑:“妹子,这当厨师的门当很累,看你细皮嫩肉的,不该出现在这里。”

“同为女性就别互相鄙夷了。”刘淑拉住苏北的手往回走。

“你不适合。”厨娘不爽地哼了一声。

只可惜,刘淑已经拉着苏北往大厅中走。

刚刚出去,两人的脸色就沉了下来。

他们的空位上,莫名出现两名男人。

一人是公子,一人应该是打手。

“这位美人,这么多菜,你能吃得下吗?”公子见安苏孤家寡人,直接无视了蒋吟吟的存在。
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